料理

「朝がいつもバタバタ」「できればギリギリまで寝てたい」そんな人、きっと多いと思います（私もそうでした）。でもある日、「ちょっとだけ朝ごはん作ってみよう」と思ってごはんに味噌汁だけの超シンプルな朝ごはんを作ったら、不思議とその日1日が、やさし...

「朝が苦手」「毎朝バタバタで余裕ゼロ…」そんな日が続くと、1日中なんとなく落ち着かないもの。でも実は、ほんの少しの“朝習慣”があるだけで、気持ちにも、時間にも、ゆとりが生まれるんです。今回は、私が実際に続けている朝読書・朝ごはん・簡単お弁当...

燻製の下ごしらえで必ずしたいことは、食材の表面の水分をふき取ることです。燻すための煙と水分が反応することで、酸味やえぐみが出てしまいます。味玉は、常温に戻した卵を水から火にかけ、沸騰してから6分茹でます。茹で上がったら流水で冷やし、殻をむいたら麺つゆに漬け込みます。100均の味玉メーカーを使って一晩寝かせました。漬け込み時間は1時間で充分と記載があるので、そのあたりはお好みで！

小さいころ、家で流れていたアニメで衝撃的なセリフを聞きました。詳しいセリフ内容は忘れてしまったのですが、どうやら普段家で食べていた焼きそばは、実は焼きそばではなく炒めそばだそうなんです。

さて、今回は実践編！実際に鉄フライパンを使用して、炒飯を作ってみたいと思います。使用感など詳しくレビューしていきますので、よかったら参考にしてくださいね。なお、今回はあくまでフライパンの使用感となるので、細かい分量などのレシピは割愛しています。納得できる作り方にたどり着いたらご紹介しますね♪

フライパンって、選ぶ基準が難しいですよね。くっつきにくいもの、お手入れが簡単なもの、取っ手が外せるもの・・・。テフロン加工のフライパンを買い替えるたびに処分に困ったり、安くはない金額とにらめっこしたりとしていましたが、そんなお悩みともおさらばとのことで購入を決意しました。